つけ蕎麦 恵比寿初代 有楽町

 食事に使える時間がなく、交通会館にてなにか定食的なものでも、と探してる中見つけて入って来ました。

知ってる店?だと思って入りました。たぶん白いカレーうどんの店ですよね。

 炒飯屋があったかと思ったんですが見当たらず、柚子塩ラーメンにしようかと思ったけど端の席が空いておらずで辿り着きました。

気分とはズレてましたが、ここんとこずっと近所の蕎麦屋に行こうとしてはやめてたり、とりあえずで軽めにすますには揚げ物定食だの牛丼の並なんかよりいいかという消極的な選択。

 最近駅チカ(地下、近)なんかで見かける事の多い造りだと思って、この形態の店って雰囲気出してる割にはマズイ店(安めの天麩羅店とか)多いんだよなーっていう良くない印象だったため(券売機だし)全く期待しないで入ったんですが、その期待を上回る美味しくなさ。

 こういう「見てくれが醸し出す雰囲気」に拘っちゃってる店ってその空間含めた「空気感の演出だけ」に全力注いじゃって、一番先かつそれだけを考えてて欲しい「味」を疎かにしてるとこばっかって思いつつだったんですけど、たかが蕎麦(そば粉と水混ぜてこねただけ)でここまではっきり(自分にとっては)マズイと感じる程に仕上げてるとは思ってなくて、びっくりしました。乾麺だったり乾麺と思った店じゃこれくらいマズく感じるのありましたけど、券売機で嫌な予感して大盛り避けてよかった。

 博多のラーメンのバリカタみたいにきちんと茹で上がっていないのか(そんなわきゃない)、粉っぽかったんですよね。食感がよくない。他の言葉で表現したいんだけどボソボソというのが現時点じゃ一番適当。

鴨肉も別に美味くなくて、一切れか二切れは鴨の風味であるべきところが血の臭みみたいなイヤな感じで、つゆは甘くもなくしょっぱくもなく特徴なし。

 わさびだけがおいしかったですね・・・。

 

 コンビニ含めた外での飲食が軒並み倍くらいに感じる程になっているので(おにぎりなんか200円だし)、この形態の店での蕎麦が1100円でももはやそこまで高いとは思えないんですが、美味しく無さから言ったら高かったですね、美味しい立ち食いソバ以下なんだもの。

 ただサービスというか接客は悪くなかったです。

口コミ見てたら他行ってたなー。ホームページ見たけどのど越し?ないっつか悪いでしょ(苦笑。

旬海 沼津

 残念な店です。残念な店でした。

 下書きは書いたけれど、とにかくなんか気分悪くてずーっと未公開のままで、削除して消し去る事はどうしてもしたくなくて、むしろ逆にいつになろうと絶対公開したいと思っていたんですが、9年越しで公開に至ったのはハレて潰れてたから。

 ちなみに人生で一番クソだった店は九州博多のおざきって蕎麦屋気取りのクソ居酒屋。

 以下当時の下書き。

 

 おいしかったとは思いました。都心のお店に負けていないどころか、野菜に限ってはとてもおいしくて、野菜コースというのがあるだけのことはあるなと思ったほど。

ですが、漁港が近いので期待していた魚介の方には残るものはなく、ガッカリさせられたのはサービス全般。

直接のやり取りに関しては一見のこちらの印象だったり、相性的な受け答え、応対の好みもあるでしょうから置いておくにしても、グラスがきちんと洗浄されていないというのだけで、この店の姿勢が現れてるようでもうダメでした。

烏龍茶を頼んだんですが、飲もうとグラスに口を近づけたら洗剤なのかビールの残りなのか変なニオイがしました。

どちらにしてもきちんと洗ってない、管理できてないってことですよね、仮に烏龍茶なんかを頼む客が稀だとしても。

 すすいだだけだとああなるもんですかね

基本下戸なのでアルコール類は飲みませんし、頼まないのですが、だからこそ余計アルコール臭含めて敏感になってるわけで。

 

 2026年追記

 牛丼屋や安いファミレスじゃないんだからコップやグラスの洗浄きちんとしてなくて異臭放たせるって飲食店で最低だろ。

飲食店が食器を綺麗になんてイロハのイ、客商売の心構えとして一番最初にきていい部分で、そんな初歩も出来ない店なんて申し訳ないけど本当に潰れてくれてよかった。

客舐めてたよね?それとも客商売舐めてた?笑っちゃうね。

仮に「洗い物してるのはバイト」だったとしてもそんなんこっちにゃカンケーねーから。野菜の天麩羅だけはこの20年で1番2番ってくらい旨かったのに。

 にしても博多のおざきとか、こことか、京都の柚子なんとかとか山形の母なんとかってクソな飲食店て結構あるな。

2025年泊まって一番良かったところは

 2025年、驚きの外泊なしです。

24年の11月半ばに年始の予約だけはしていたのは確認しまして、かろうじて?って感じなんですが、実際明けて2025年では予約サイトを見る事もほぼなく、一度の予約すらしていないのは、この前身となるブログを書き始めた2011年以降初だったので、「そんなにか」とちょっと驚けました。

 そうなった理由ははっきりしていていくつかあるんですが、計画を練れなかった、練るまでに至らなかったっていう感じで、年後半はともかく前半は結構な頻度で外出していたんで、食についてはもうちょい書くつもりで行ってもよかったかなと。

 にしてもホントこの数年で色々変わりました。

旅行記。喰遊記、時に宿泊記